Pluta ima lastnosti mehkobe in močne elastičnosti. Ima veliko finih luknjic. Ko z njim zapremo vrat steklenice, se zamašek ob stiku z vinsko tekočino razširi, kar zapre režo vratu steklenice in prepreči iztekanje vinske tekočine; Hkrati lahko vino pride v stik z majhno količino zraka skozi mikropore samega zamaška, da doseže namen dihanja in razvoja ter nadaljuje z dokončanjem procesa zorenja po stekleničenju. Poleg tega bodo sestavine plute, namočene v vino, vinu dodale tudi strukturo.
Skladiščenje vina zahteva stik med vinsko tekočino in zamaškom, zato je vino postavljeno vodoravno, obrnjeno navzdol in nagnjeno, torej steklenice ni mogoče postaviti pokonci. Če je zamašek po odprtju steklenice suh in na strani, ki se dotika vina, ni vinske tekočine, je treba vino postaviti pokonci. V bistvu lahko ocenimo, da je vino oksidirano, saj zamašek diha. Ko je ena stran zamaška namočena in nabrekne, se bo zamašek posušil in skrčil, kar bo omogočilo, da vstopi več zraka in vino oksidira in pokvari.
